Trabajo autonomo 9 - WLADIMIR RATIVA

EL VINO CHILENO

Autor: Wladimir Rativa

Tema: Vino de Chile

Lugar: Bogotá d.c

Fuente: Wikipedia

La producción vinícola de chile, no solo es una de las mejores por la calidad del vino en sí, también debe su popularidad a los lazos comerciales con viñedos franceses y estadounidenses.

Llegando a tener prestigio a nivel global, los cinco viñedos más importantes de este país son Maipo, Maule, Curicó, Rapel, Colchagua y el más nuevo Casablanca el rey en los blancos, la mayoría ubicados en el centro del país, donde principalmente se cultivan uvas francesas, refinando y obteniendo buenos resultados.

La producción y exportación de vino, ocupo el noveno lugar para Chile, después, de Italia, Francia, Argentina .etc. Siendo uno de los principales importadores Gran Bretaña.

La calidad del este vino radica en una constante calidad y un valor razonable, el clima mediterráneo, con estaciones bien marcadas otorgan la diferencia y exquisitez a los vinos blancos y los vinos tintos.

Anteriormente la clase media y baja consumían vinos de baja calidad, por lo realizaban mezclas, adoptado nombres que ahora hacen parte del folclor nacional.

Terremoto: vino blanco con helado de piña y fernet.

Tropical: Mezcla de vino blanco con bebida de piña.

Borgoña de fruta: Vino tinto mezclado con fruta trozada como fresas o durazno, azúcar y hielo.

Ponche: vino ligeramente mezclado con aguardiente de uva.

Chicha de uva: Jugo de uvas dulces fermentado.

Si de vinos se trata el vino francés posee una mayor extensión y prestigio, tengamos en cuenta que la cuna de la cocina o gastronomía como tal se origina en la exigencia y dedicación francesa, donde el glamur y la utilidad le otorgan un sello distintivo a sus creaciones, el vino ya sea como inicio, acompañante o aperitivo, es una de las fichas más importantes en esta cocina, pero al igual que el vino francés el chileno, cumple la función de brindar un sinfín de sensaciones al gusto, entre sabores y mezclas, los dos caen sobre la lengua y el olfato critico del degustador, poseen historia, exigentes pasos de elaboración pero todo se resume en su utilidad que no se resume en cuando tomarlos o no. El vino chileno una joya de América su oponente desde mi punto de vista, basándome en conocimientos adquiridos en cocinas del Sena, el vino francés, orgullo europeo y con preferencia en las mejores cocinas del mundo.

El ingenio chileno nos ha dejado una gama de mezclas interesantes, algo que admirar, pues nos deja ver claramente que la falsa imagen comercial de las clases sociales, no discriminan ingenio y creatividad.

WLADIMIR RATIVA

ARTICULO DE OPINION

Muchas palabras, opiniones y demás, surgen si de hablar sobre la situación del país se trata, pero de que sirven las palabras o críticas si en el momento de actuar, ya sea en una marcha, votación o declaración, nos escondemos como perros regañados temerosos al poder que nosotros mismos constituimos. En un país donde el silencio es el cómplice de la estafa y la ruina, los jóvenes somos los únicos que podemos darle un respiro de vida a una constitución ignorada y unas leyes vacías que ignoran el deseo del pueblo, las bases de la republica, y el significado de la palabra DEMOCRACIA.

Un claro ejemplo, se evidencia en la protestas de este jueves 7 de abril, donde los medios de comunicación  y los voceros del gobierno se enfocaron en algo tan superficial al decir “el éxito de la marcha esta en que fue pacífica “.Una respuesta que condena a un acto sin sentido el que realizaron cientos de estudiantes, que dentro del desempleo e inseguridad, tratan de progresar y recuerdan uno de los DERECHOS fundamentales, la Educación.

Un país que hace años se encuentra en vía de desarrollo, no sería mejor decir, un país que suple el desarrollo del mejor postor, a espaldas de un pueblo que no sabe qué hacer con tantos impuestos, con recursos preciados vendidos a extranjeros y sin ningún tipo de ganancias (la gasolina, el café).

Porque el café de Juan Valdez cultivado por campesinos colombianos en tierra colombiana, es tan costoso para un colombiano, Porque la gasolina sacada de nuestros posos es tan exageradamente costosa para el consumidor nacional.

Todo se encadena y nos lleva aun agobiante silencio que debe para, el reprimir y pasar saliva no es una opción, el tomar el poder que por derecho nos pertenece, el reformar democracia y republica, está en nuestras manos, es hora de desempolvar un congreso viejo y arrugado de hombres y mujeres ambiciosos y perezosos, hora de destronar la monarquía de las palabras y el miedo, de nuevamente buscar la libertad que nuestros antepasados un día nos dieron con sangre y sudor.

Un país sin educación, una sociedad sin futuro, un títere del extranjero, la burla de de una globalización despiadada.

GRUPO 5
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WLADIMIR RATIVA